Cómo Preparar Tzatziki I - Guía Paso a Paso

El tzatziki es una salsa tradicional griega que es a la vez refrescante y sabrosa. Está elaborado con yogur griego cremoso, pepino fresco y ajo sabroso, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para carnes y verduras a la parrilla o como salsa para pan de pita. El tzatziki es increíblemente versátil y se puede utilizar en una variedad de platos, lo que lo convierte en un alimento básico de la cocina griega.

Hay muchas variaciones de Tzatziki, pero esta receta te mostrará cómo...

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Ingredientes

  • 2 pepinos, pelados, sin semillas y cortados en cuartos
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 ½ tazas de yogur natural
  • 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
  • ¼ de taza de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 2 tazas

  • Coloque los pepinos cortados en cuartos en un colador pequeño y espolvoree uniformemente con sal. Dejar escurrir 30 minutos. Seque con toallas de papel y pique en trozos grandes en un procesador de alimentos. Escurre el pepino en un colador durante 30 minutos más.
  • Vuelva a colocar el pepino en el procesador de alimentos con el ajo, el jugo de limón, el yogur y el vinagre. Mezcla bien. Ajusta el vinagre y la sal al gusto. Vierta el aceite de oliva y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    97 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 3 mg
    • Sodio: 754 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 190 mg