Cómo Preparar Tzatziki - Guía Paso a Paso

El tzatziki es un condimento o salsa clásica griega que es a la vez refrescante y sabrosa. Esta mezcla cremosa de yogur, pepino, ajo y eneldo es un alimento básico de la cocina griega y, a menudo, se sirve como guarnición o aderezo para gyros, souvlaki y carnes a la parrilla. El tzatziki no sólo es delicioso, sino que también ofrece un fresco contraste con los sabores atrevidos de muchos platos griegos.

Una de las mejores cosas del tzatziki es su versatilidad. Se puede servir como sal...

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Ingredientes

  • 32 onzas de yogur natural
  • 1 pepino inglés grande, pelado y rallado
  • 5 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 20 min
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 6 tazas

  • Coloque una gasa sobre un tazón mediano y cuele el yogur durante 6 horas en el refrigerador o durante la noche.
  • Escurre la mayor cantidad posible de exceso de líquido del pepino y el ajo.
  • En un bol grande, mezcle el yogur, el pepino, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Revuelva hasta que se forme una mezcla espesa.
  • Nutrición

    35 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 20 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 80 mg