Cómo Preparar Trufas de tarta de queso con oso polar - Guía Paso a Paso

Las trufas de tarta de queso son una delicia y estas trufas de tarta de queso con oso polar no son una excepción. Con un relleno cremoso de tarta de queso, una cobertura de chocolate blanco y adorables adornos de osos polares, estas trufas son tan deliciosas como adorables. Ya sea que los estés preparando para una fiesta navideña, un evento temático de invierno o simplemente porque sí, seguramente serán un éxito entre todos los que los prueben.

Estas trufas comienzan con un relleno cl...

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Ingredientes

  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • ⅓ taza de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de extracto de almendras
  • 1 una pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 ⅓ tazas de migas de galletas Graham finamente molidas
  • 12 onzas de chocolate blanco, picado
  • 40 de chocolate blanco chispas de chocolate
  • 20 caramelos blancos derretidos
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate
  • 20 mini trozos de chocolate recubiertos de caramelo (como mini M&Ms®)

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo de enfriamiento: 2 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 13 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 trufas

  • Batir el queso crema, el azúcar en polvo, la vainilla, el extracto de almendras, la sal y la nuez moscada en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Incorpora las migas de galletas Graham hasta que estén bien combinadas. Cubra y refrigere, aproximadamente 1 hora.
  • Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Retire la mezcla de relleno de trufa del refrigerador. Saque 1 cucharada de relleno de trufa y forme una bola. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Repita con el relleno restante. Vuelva a colocar el molde en el refrigerador, aproximadamente 30 minutos.
  • Coloca el chocolate blanco picado en un recipiente pequeño apto para microondas. Cocine el chocolate blanco en el microondas al 50% de potencia hasta que se derrita, revolviendo cada 30 segundos, de 1 a 2 minutos.
  • Saca las bolas de trufa del frigorífico. Utilice un tenedor para introducir una bola de relleno de trufa en el chocolate blanco derretido y cúbrala bien con el chocolate. Saque el chocolate y golpee suavemente para eliminar el exceso. Vuelva a colocarlo en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Presione suavemente un caramelo de chocolate blanco derretido en la parte delantera de la trufa para formar el hocico del oso y manténgalo en su lugar durante unos segundos para que se adhiera. Coloca dos chispas de chocolate blanco encima de la trufa para hacer las orejas. Repita con las trufas restantes. Deje que las trufas se endurezcan a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
  • Coloca las chispas de chocolate amargo en un tazón pequeño apto para microondas y caliéntalo en el microondas al 50 % de potencia hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto, revolviendo cada 30 segundos. Vierte el chocolate en una manga pastelera y corta un pequeño agujero en el extremo. Coloca dos ojos en las trufas, justo encima del hocico. Coloque un pequeño punto de chocolate derretido sobre el caramelo blanco derretido y coloque el mini caramelo recubierto de chocolate para hacer la nariz; manténgalo en su lugar durante unos segundos para que se adhiera. Repita con las trufas restantes.
  • Vuelva a colocar las trufas en el refrigerador para que se asienten, al menos 30 minutos. Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.
  • Nutrición

    162 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 90 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Potasio: 70mg