Cómo Preparar Trufas de masa para galletas sin hornear - Guía Paso a Paso

¿Busca un dulce que requiera un mínimo esfuerzo y que no requiera horneado? No busques más, estas deliciosas trufas de masa para galletas sin hornear. Estas delicias del tamaño de un bocado son perfectas para satisfacer tu gusto por lo dulce sin tener que sudar en la cocina. Ya sea que estés organizando una fiesta, te apetezca un refrigerio de medianoche o simplemente quieras disfrutar de algo dulce, estas trufas seguramente darán en el clavo.

Con un centro de masa cremosa para gallet...

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Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar moreno bien compacto
  • ½ taza de mantequilla blanda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
  • 1 taza de nueces pecanas finamente picadas
  • 1 ½ libras de corteza de almendras con chocolate ( cobertura de pastelería de chocolate)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 50
  • Rendimiento: 50 porciones

  • Forre las bandejas para hornear con papel encerado.
  • Batir el azúcar moreno y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso; agregue el extracto de vainilla y bata hasta que quede suave. Incorpora gradualmente la harina a la mezcla de mantequilla cremosa hasta que quede suave; agregue la leche condensada azucarada y bata hasta que quede suave. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces a la mezcla de masa para galletas; forme bolas de 1 pulgada y colóquelas en bandejas para hornear preparadas. Refrigere las bolas de masa para galletas hasta que estén frías, aproximadamente 2 horas.
  • Derrita la corteza de chocolate a baño maría sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme. Sumerge cada bola de masa para galletas en chocolate derretido usando 2 tenedores para sostener la bola. Coloque la bola sumergida sobre el papel encerado y repita con las bolas restantes y el chocolate. Enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, al menos 1 hora.
  • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 25 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 138 mg