Cómo Preparar Trufas De Calabaza - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de todo lo relacionado con la calabaza, te encantará esta receta de trufas de calabaza. Estos pequeños bocados de las bondades del otoño son el regalo perfecto para reuniones de otoño, fiestas de Halloween o simplemente para pasar una noche acogedora. Son ricos, cremosos y están llenos de todos los sabores cálidos y reconfortantes de las especias de calabaza.

Esta receta es increíblemente fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes simples. Además, es una e...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de almendras
  • 2 ½ tazas de galletas de vainilla trituradas
  • ½ taza de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce, derretida
  • ½ taza de puré de calabaza (como Libby's®)
  • ⅓ taza de licor con sabor a café
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce, derretidas
  • ½ taza de puré de calabaza (como Libby's®) chispas de chocolate dulce, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 trufas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Extienda las almendras en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las almendras estén fragantes y tostadas, de 5 a 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar; muele en un procesador de alimentos hasta que las almendras tengan una textura similar a la harina.
  • Mezcle las almendras molidas, las obleas de vainilla trituradas, el azúcar glas y la canela en un bol. Agrega 1 taza de chispas de chocolate derretidas, calabaza y licor de café a la mezcla de oblea de vainilla. Forme bolas de 1 pulgada con la mezcla y colóquelas en una bandeja para hornear. Refrigere o congele las trufas hasta que estén sólidas, de 1 a 2 horas.
  • Derrita 1/2 taza de chispas de chocolate en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se queme. Sumerja las trufas en chocolate derretido y vuelva a colocarlas en la bandeja para hornear para que se endurezcan.
  • Nutrición

    103 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 36 mg
    • Carbohidratos totales: 13g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 62 mg