Cómo Preparar Trucha Moteada en Alcaparras y Vino Blanco - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato de mariscos delicioso y elegante para impresionar a tus invitados, no busques más que esta receta de Trucha Moteada con Alcaparras y Vino Blanco. Este plato presenta filetes de trucha moteados tiernos y hojaldrados, que se cocinan en una salsa picante y sabrosa hecha con alcaparras y vino blanco. La combinación del delicado pescado con las alcaparras saladas y el vino aromático crea un plato que seguramente se convertirá en un elemento básico de su repertorio de recetas.

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Ingredientes

  • 1 libra de trucha moteada fresca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de pimienta con limón
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 pizca de pimentón, o al gusto
  • ¼ de taza de vino blanco para cocinar
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Coloca la trucha en el medio del papel de aluminio; cubra con mantequilla, pimienta con limón, alcaparras y pimentón. Vierta el vino de cocción sobre la trucha. Cierre el papel de aluminio alrededor de la trucha.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 30 minutos. Adorne la trucha con perejil.
  • Nutrición

    399 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 153 mg
    • Sodio: 918 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 843 mg