Cómo Preparar Trucha Entera A La Parrilla - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor del pescado recién asado, y la trucha entera a la parrilla no es una excepción. Esta receta ofrece una forma sencilla y deliciosa de preparar este sabroso pescado, permitiendo que sus sabores naturales brillen con solo unos pocos ingredientes básicos. Ya sea que pesques la trucha tú mismo o la recojas en tu pescadería local, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu repertorio de parrilladas.

La trucha entera a la parrilla es un plat...

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Ingredientes

  • 2 truchas enteras, limpias
  • 1 cucharada de aceite de oliva, dividida
  • 1 pizca de sal marina gruesa al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ limón, en rodajas finas
  • ½ cebolla dulce, en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 ramitas de tomillo fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 2 truchas enteras

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Frote generosamente el exterior de cada trucha con aceite de oliva y espolvoree con sal marina.
  • Espolvorea el interior de las cavidades con sal y pimienta negra. Coloque también la mitad de las rodajas de limón y cebolla en la cavidad de cada trucha, junto con el ajo picado, una ramita de romero y una ramita de tomillo.
  • Baje la parrilla precalentada a fuego lento y coloque la trucha directamente sobre la parrilla; cocine hasta que la carne se desmenuce fácilmente y la piel se dore, de 6 a 7 minutos por lado, volteando una vez.
  • Nutrición

    242 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 156 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 132 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 654 mg