Cómo Preparar Trozos de pollo crujientes con limón, ajo y parmesano - Guía Paso a Paso

Si te apetece un plato de pollo crujiente y sabroso, no busques más que estos filetes de pollo crujientes con limón, ajo y parmesano. Esta receta toma los clásicos filetes de pollo y los realza con una sabrosa combinación de limón, ajo y queso parmesano. Estas tiras no solo son increíblemente deliciosas, sino que también son fáciles de preparar y perfectas para una cena rápida entre semana o una reunión informal con amigos.

La clave para lograr la textura crujiente perfecta en estos filet...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de pollo
  • ½ taza de harina
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado, dividido
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de cebolla granulada
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de pan rallado panko con limón y pimienta
  • ⅓ taza de aceite de semilla de uva

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo total: 18 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Golpee los filetes de pollo con un mazo para carne hasta que estén muy finos. Retire las membranas.
  • Prepare una estación de empanizado con 3 platos poco profundos. Combine la harina, 1/4 taza y 2 cucharadas de queso parmesano, ajo, sal, pimentón, cebolla granulada y pimienta en el primer tazón; mezcle hasta que esté bien combinado. Batir los huevos y el queso parmesano restante en el segundo plato. Vierta pan rallado panko en el tercer plato.
  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto hasta que alcance los 350 grados F (175 grados C).
  • Drene los filetes de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso de harina. Luego sumerja los filetes en la mezcla de huevo y finalmente en pan rallado panko, presionando para asegurarse de que el panko se adhiera.
  • Fríe los filetes de pollo en aceite caliente hasta que se doren, aproximadamente 90 segundos por cada lado. Retire los filetes a una bandeja de goteo forrada para escurrir el exceso de grasa antes de servir.
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 171 mg
    • Sodio: 962 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 141 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 294 mg