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Cómo Preparar Trozos de pollo con suero de leche al horno - Guía Paso a Paso

¿Busca una idea para una cena deliciosa y sencilla que le encantará a toda la familia? ¡Estas tiras de pollo al horno con suero de leche son la respuesta! Quedan crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabor. Además, se hornean en el horno, lo que los convierte en una alternativa más saludable a los tradicionales filetes de pollo frito.

El suero de leche es el ingrediente secreto de esta receta, ya que no solo agrega humedad y ternura al pollo, sino que también ayuda a cr...

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Ingredientes

  • 1 libra de solomillos de pollo
  • ½ taza de suero de leche
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • ⅓ taza de todo uso harina
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • sal al gusto
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de suero de leche
  • ¾ taza Pan rallado panko estilo italiano
  • ⅓ taza de queso parmesano recién rallado
  • ½ cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
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  • aceite de oliva en spray

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de marinado: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine los filetes de pollo, el suero de leche, la sal y la cayena en una bolsa de plástico grande con cierre. Refrigere por al menos 2 horas.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
  • Combine la harina, el pimentón y la sal en un recipiente poco profundo. Batir el huevo y 2 cucharadas de suero de leche en otro bol. Mezcle el pan rallado, el queso parmesano, el condimento para mariscos y el ajo en polvo en un tercer tazón.
  • Escurra el pollo y deseche la marinada. Drene el pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Sumerja en la mezcla de huevo y voltee en la mezcla de pan rallado, presionando hacia abajo para asegurarse de que el empanizado se adhiera al pollo tierno.
  • Coloque los filetes cubiertos de migajas en la bandeja para hornear preparada, rociando cada lado con un buen chorro de aceite de oliva.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 15 a 18 minutos dependiendo del grosor, volteándolo a la mitad. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 745 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 34g
    • Potasio: 394mg

    Categorías

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