Cómo Preparar Trozos de pollo con coco y lima - Guía Paso a Paso

El pollo con coco y lima es un plato delicioso y sabroso que reúne los sabores tropicales del coco y la lima con tiernos y jugosos trozos de pollo. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque agregar un poco de brillo y entusiasmo a su rutina de cena entre semana. Si eres fanático de los sabores cítricos, el coco cremoso o simplemente quieres cambiar tu plato de pollo habitual, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu hogar.

Una de las mejores cosas de...

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Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 limas, ralladas y en jugo
  • ¼ de taza de miel, y más para mojar
  • 1 taza de coco rallado sin azúcar
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de aceite de oliva, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente y luego córtelas en tiras finas. Coloque las tiras de pollo en un bol; agregue el jugo de limón para marinar durante al menos 1 hora y hasta 2 horas.
  • Coloca 1/4 taza de miel en un bol; Mezcle el coco y la harina en otro tazón. Sumerge las tiras de pollo en miel para cubrirlas; pase el pollo por la mezcla de harina para cubrirlo. Deseche el exceso de mezcla de miel y coco.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto; Fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados, crujientes, ya no rosados ​​en el centro, y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C). Espolvorea con ralladura de lima.
  • Nutrición

    437 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 69 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 390 mg