Cómo Preparar Troncos de papa - Guía Paso a Paso

¿Busca un refrigerio o guarnición delicioso y fácil? ¡No busques más que troncos de patatas! Estos rollitos de papa crujientes y dorados son la combinación perfecta de cremosidad por dentro y crujiente por fuera. Con la simple adición de algunas especias saladas y un rápido viaje al horno, puedes disfrutar de un delicioso manjar que seguramente complacerá el paladar de todos.

Ya sea que los disfrutes solos, como acompañamiento de tu comida favorita o como aperitivo para una fiesta, lo...

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Ingredientes

  • 2 cuartos de aceite para freír
  • 4 papas grandes, peladas y picadas
  • 1 pizca de condimento estilo italiano
  • 1 yema de huevo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 clara de huevo
  • 1 taza de pan rallado seco

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite en una freidora a 375 grados F (190 grados C).
  • Pon a hervir una cacerola grande con agua ligeramente salada. Coloque las papas en el agua y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y triturar.
  • Mezcle el condimento estilo italiano y la yema de huevo con el puré de papas. Deje que la mezcla de papa se enfríe durante aproximadamente 10 minutos o hasta que pueda manipularse con seguridad.
  • Coloque la harina, la clara de huevo y el pan rallado seco en tres tazones pequeños separados. Enrolle la mezcla de papa en trozos o bolas de 1 pulgada. Cubrir con harina, bañar en clara de huevo y cubrir con pan rallado.
  • Coloque con cuidado pequeñas tandas de patatas rebozadas en la freidora. Freír hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos.
  • Nutrición

    456 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 118 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 831 mg