Cómo Preparar Tronco de Navidad de chocolate de Jenny - Guía Paso a Paso

Cuando llega la temporada navideña, es hora de revelar las recetas festivas, y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con un postre delicioso y delicioso? El tronco de Navidad de chocolate de Jenny es el dulce perfecto para llevar un poco de alegría navideña a tu mesa.

Esta receta se ha transmitido de generación en generación en la familia de Jenny y es una tradición querida en su hogar. Este rico y húmedo bizcocho de chocolate se enrolla con un relleno cremoso de chocolate, creando una ...

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Ingredientes

  • 5 huevos, separados
  • 1 taza de azúcar, dividida
  • ½ taza de harina para pastel
  • ¼ taza de cacao para hornear
  • ¼ cucharadita sal
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 taza de crema para batir
  • ½ taza de azúcar glass
  • 1 ½ cucharaditas de café instantáneo granulado
  • ⅓ taza de mantequilla blanda
  • ⅓ taza de cacao para hornear
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de café preparado
  • 2 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Línea de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulg. bandeja para hornear con papel pergamino; engrasar el papel. Coloque las claras de huevo en un tazón pequeño para mezclar; dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. En un tazón grande, bata las yemas de huevo a velocidad alta hasta que estén suaves y esponjosas. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, batiendo hasta que espese y tenga color limón. Combine la harina, el cacao y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de yemas de huevo hasta que se mezclen.
  • Batir las claras de huevo a fuego medio hasta que estén espumosas. Agrega el crémor tártaro; Batir a punto de nieve. Agregue gradualmente el azúcar restante, batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos. Agrega una cuarta parte a la mezcla de chocolate. Incorpora las claras de huevo restantes hasta que no queden rayas.
  • Distribuya la masa uniformemente en el molde preparado. Hornee a 350 grados F durante 12 a 15 minutos o hasta que el pastel vuelva a crecer (no lo hornee demasiado). Deje enfriar durante 5 minutos; invierta sobre una toalla de lino espolvoreada con azúcar glas. Retire el papel pergamino. Enrollar en la toalla, empezando por el lado corto. Dejar enfriar sobre una rejilla. En un bol batir la nata hasta que empiece a espesar. Agrega el azúcar y los gránulos de café. Batir a punto de nieve; enfriar. Desenrolla el pastel enfriado; extienda el relleno hasta 1/2 pulgada de los bordes. Enrollar de nuevo. Colóquelo en un plato para servir; enfriar.
  • En un tazón, bata los ingredientes del glaseado hasta que quede suave. Pastel helado. Con un tenedor, haga líneas que se parezcan a la corteza de un árbol.