Cómo Preparar Trigo partido con verduras salteadas - Guía Paso a Paso

Si buscas un plato sustancioso y saludable que sea perfecto para el almuerzo o la cena, entonces te encantará esta receta de trigo partido con verduras salteadas. El trigo partido, también conocido como bulgur, es un grano integral repleto de fibra, proteínas y nutrientes esenciales. Cuando se combina con un colorido y sabroso salteado de verduras frescas, se convierte en una comida deliciosa y satisfactoria, fácil de preparar y perfecta para cualquiera que busque agregar más cereales integra...

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Ingredientes

  • 1 taza de trigo partido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • ½ taza zanahorias picadas
  • ½ taza de judías verdes picadas
  • 1 cucharadita de jengibre finamente picado (opcional)
  • ½ taza de guisantes
  • ½ taza de asados ​​picados maní
  • 1 limón en jugo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir 3 tazas de agua en una cacerola. Agregue el trigo partido y déjelo en remojo hasta que esté suave, aproximadamente 30 minutos. Escurrir y reservar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las semillas de cebolla y comino. Saltee hasta que se doren, de 3 a 5 minutos. Agrega las zanahorias, las judías verdes y el jengibre; sofreír durante 10 minutos. Agrega los guisantes y sofríe durante 5 minutos. Agregue el trigo partido empapado y revuelva bien, pero no mezcle demasiado. Alejar del calor; agregue maní y jugo de limón y mezcle bien. Condimentar con sal y pimienta. Adorne con cilantro y sirva caliente.
  • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 193 mg
    • Carbohidratos Totales: 30g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 337 mg