Cómo Preparar Tri-Tip a la parrilla con adobo de hierbas de Oregón - Guía Paso a Paso

El Tri-Tip a la parrilla con aderezo de hierbas de Oregón es un plato principal sabroso y saciante, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una barbacoa de verano. Esta receta es una manera maravillosa de disfrutar un corte de carne tierno y jugoso marinado en una deliciosa mezcla de hierbas y especias y luego asado a la perfección.

La estrella de esta receta es el Oregon Herb Rub, que está elaborado con una mezcla aromática y sabrosa de hierbas como romero, tomill...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de sal
  • 1 ½ cucharaditas de sal de ajo
  • ½ cucharadita de sal de apio
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita de eneldo seco
  • ¼ cucharadita de salvia seca
  • ¼ cucharadita de romero seco triturado
  • 1 (2 1/2 libras) de carne asada de tres puntas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Mezcle la sal, la sal de ajo, la sal de apio, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el pimentón, el eneldo, la salvia y el romero en un bol. Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta que esté listo para usar.
  • Utilice una toalla húmeda para humedecer ligeramente el asado con agua y luego aplique la mezcla preparada. Refrigere por un mínimo de 2 horas, hasta toda la noche, para que los sabores se combinen por completo.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque el asado en la parrilla precalentada y cocínelo rápidamente hasta que se dore por todos lados para dorar la carne, luego retírelo. Reinicie la parrilla a fuego indirecto medio-bajo (si usa carbón, mueva las brasas hacia los bordes exteriores de la parrilla).
  • Regrese el asado a la parrilla y cocínelo, volteándolo ocasionalmente, hasta alcanzar el grado de cocción deseado, aproximadamente 1 1/2 horas a fuego medio. Retirar de la parrilla y cubrir con papel de aluminio. Déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo a lo largo de la fibra en rodajas finas para servir.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 1083 mg
    • Carbohidratos totales: 0 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 252 mg