Cómo Preparar Tri-punta a la parrilla - Guía Paso a Paso

El tri-tip a la parrilla es un corte de carne delicioso y sabroso que es perfecto para cualquier barbacoa al aire libre. Este bistec jugoso y tierno es perfecto para una sesión de parrillada de verano con amigos y familiares. El corte de tres puntas proviene del solomillo inferior y es conocido por su rico sabor carnoso.

Asar tri-tip a la parrilla es una manera fantástica de resaltar los sabores naturales de la carne y crear una corteza maravillosamente caramelizada. Este corte versát...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 4 libras de asado de tres puntas
  • 4 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas muy finas
  • ⅓ taza de sal
  • ⅓ taza de pimienta negra
  • ⅓ taza de sal de ajo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 8

  • Con un cuchillo afilado, corte pequeños cortes en la parte superior del asado; Inserte rodajas de ajo en las ranuras.
  • Mezcle sal, pimienta y sal de ajo en un tazón pequeño; frote todo el tri-tip y refrigere por al menos 1 hora o hasta 1 día. Retire el tri-tip del refrigerador unos 20 minutos antes de asarlo.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque la carne directamente sobre la llama para dorarla y retener los jugos, aproximadamente de 5 a 10 minutos por lado.
  • Baje la parrilla a fuego medio y continúe cocinando, volteándola ocasionalmente, durante otros 25 a 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C) para que esté medio cocido. Deje reposar, cubierto sin apretar con papel de aluminio, durante 5 minutos antes de cortarlo.
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 3711 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 570 mg