Cómo Preparar Trenzas Finlandesas De Cardamomo (Pulla) - Guía Paso a Paso

Las trenzas finlandesas de cardamomo, también conocidas como pulla, son un regalo muy apreciado en Finlandia y otros países nórdicos. Estos panes dulces y aromáticos suelen disfrutarse con una taza de café o té y son un alimento básico en los hogares finlandeses, especialmente durante las vacaciones y ocasiones especiales.

El ingrediente clave que distingue a las trenzas finlandesas de cardamomo de otros panes dulces es el cardamomo. Esta especia cálida y aromática añade un sabor únic...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • ¼ de taza de agua tibia
  • 1 ½ tazas de leche tibia
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de margarina derretida
  • 2 huevos grandes, bien batidos
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 5 tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de café preparado, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de azúcar perlada sueca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 5 min
  • Tiempo total: 4 h
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 3 trenzas

  • Disuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante unos minutos.
  • Mezcle la leche, 1 taza de azúcar, la margarina derretida, los huevos y el cardamomo en un tazón hasta que estén bien combinados. Agrega 1 1/2 tazas de harina y la mezcla de levadura y agua; mezcle hasta que esté bien combinado. Agregue las 3 1/2 tazas de harina restantes y mezcle bien.
  • Coloque la masa sobre una tabla enharinada y amase hasta que quede suave. Cubra y deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.
  • Divida la masa en 9 bolas iguales; enrolle cada bola hasta formar una cuerda. Trenza 3 cuerdas juntas; repite dos veces más para tener 3 panes trenzados.
  • Coloque los panes trenzados en una bandeja para hornear engrasada. Unte con café y espolvoree con azúcar perlada. Deje reposar durante aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, aproximadamente 25 minutos.
  • Nutrición

    217 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 22mg
    • Sodio: 45 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 94 mg