Cómo Preparar Trenza De Calabaza - Guía Paso a Paso

La trenza de calabaza es un plato delicioso y visualmente impresionante que combina la dulzura terrosa de la calabaza con la textura ligera y hojaldrada de la masa. Esta combinación salada y dulce es perfecta para un brunch, almuerzo o cena y se puede personalizar fácilmente para incluir sus hierbas, especias y quesos favoritos. Ya sea que estés entreteniendo a tus invitados o simplemente quieras disfrutar de una comida especial, esta trenza de calabaza seguramente te impresionará.

Lo...

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Ingredientes

  • 1 calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos
  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 2 cucharadas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • ⅓ taza de leche tibia (110 grados F/45 grados C)
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de color marrón azúcar
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 2 panes trenzados

  • En una cacerola grande, cubra la calabaza pelada y picada con agua. Hierva el agua y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar y triturar. Reserve 1 taza para usar en esta receta y congele el resto para usarlo más adelante.
  • En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con leche, mantequilla, 1 taza de puré de calabaza, 1 huevo, azúcar morena, sal y 2 tazas de harina; revuelva bien para combinar. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Desinfla la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Divídalo en 6 partes iguales y enrolle cada una hasta formar una cuerda de aproximadamente 18 pulgadas de largo. Tome 3 cuerdas, junte los extremos y luego trence las cuerdas. Pellizca los extremos para sellar. Haz lo mismo con las otras 3 cuerdas de masa. Coloque las trenzas en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Tapar y dejar reposar durante unos 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón pequeño, bata 1 huevo y 1 cucharada de agua; unte los panes con huevo batido. Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos. Retirar de las bandejas para hornear y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 25mg
    • Sodio: 57 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 168 mg