Cómo Preparar trae - Guía Paso a Paso

Bringhe es un plato tradicional filipino, a menudo denominado la versión local de la paella española. Es una deliciosa y sabrosa combinación de arroz, carne y mariscos, cocinada en leche de coco y sazonada con una variedad de especias. Este plato es una opción popular para ocasiones especiales y celebraciones en Filipinas, y es uno de los favoritos tanto entre los lugareños como entre los visitantes.

La palabra "Bringhe" se deriva de la palabra española "birria", que significa comida ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 2 pollo cuartos de pierna, sin carne y cortados en trozos pequeños
  • ½ libra de langostinos tigre, pelados y desvenados
  • ½ libra de jamón cocido en cubitos
  • 2 hojas de laurel
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 lata (16 onzas) de leche de coco
  • 1 taza de arroz blanco glutinoso crudo

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén transparentes, de 5 a 7 minutos. Sazone con el curry en polvo y revuelva para cubrir uniformemente. Agrega el pollo y revuelve. Tapa la sartén y cocina por 2 minutos. Agrega los langostinos a la mezcla y cocina otros 2 minutos. Agrega el jamón y las hojas de laurel; sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Vuelva a tapar la sartén y cocine otros 2 minutos.
  • Vierte la leche de coco en la sartén. Agrega el arroz y revuelve. Reduce el fuego a bajo y la cubierta; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos. Servir caliente.
  • Nutrición

    291 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 77 mg
    • Sodio: 384 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 316 mg