Cómo Preparar Tots rancheros de brócoli y tocino - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los aperitivos fáciles, deliciosos e indulgentes, ¡te encantará esta receta de tots rancheros con brócoli y tocino! Estos crujientes y cursi tots están cargados de sabores de tocino ahumado, sabroso condimento ranchero y nutritivo brócoli, lo que los convierte en una versión sabrosa y más nutritiva del clásico tater tot. Ya sea que los sirva como refrigerio el día del juego, aperitivo de fiesta o incluso como guarnición para la cena, estos pequeños seguramente serán un éxi...

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Ingredientes

  • 1 bolsa (12 onzas) de floretes de brócoli
  • 2 cucharaditas de sal marina, divididas
  • ¾ taza de queso cheddar finamente rallado
  • ½ taza de pan rallado panko
  • ⅓ taza de cebolla picada
  • 1 huevo
  • 3 rebanadas de tocino cocido, finamente picado
  • 2 cucharadas de mezcla de aderezo ranch
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 34 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 14 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloca la mitad de los floretes de brócoli en un procesador de alimentos; pulsa unas 20 veces hasta que parezcan granos de arroz. Repita con los floretes de brócoli restantes.
  • Llene una cacerola grande y poco profunda con 1/2 pulgada de agua; agregue 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue el arroz con brócoli. Tape y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar, unos 10 minutos.
  • Transfiera el arroz con brócoli al centro de un paño de cocina limpio y absorbente. Exprime y gira la toalla para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
  • Mezcle el queso cheddar, el pan rallado, la cebolla, el huevo, el tocino, la mezcla de aderezo ranch y el perejil en un tazón grande. Incorpora el arroz con brócoli hasta que la mezcla se pegue al presionarla formando una bola.
  • Saque 1 1/2 cucharadas de la mezcla con una bola pequeña de helado; forme una bola y presione hasta darle forma de bebé con las manos engrasadas. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Repita con la mezcla restante.
  • Rocíe aceite de oliva sobre los trozos de brócoli. Espolvoree la 1 cucharadita de sal restante encima.
  • Hornee en el horno precalentado, volteándolos hasta la mitad con unas pinzas, hasta que estén dorados, aproximadamente 24 minutos.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 1578 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 80 mg
    • Calcio: 207 mg
    • Hierro: 12 mg
    • Potasio : 412 mg