Cómo Preparar Tostadas del Cinco de Mayo - Guía Paso a Paso

¡Prepárate para celebrar el Cinco de Mayo con estas deliciosas y festivas tostadas! Este platillo tradicional mexicano es la manera perfecta de agregar un poco de sabor a tu fiesta. Las tostadas son tortillas crujientes cubiertas con una variedad de deliciosos ingredientes, lo que las convierte en la comida perfecta para una fiesta. Ya sea que estés organizando una gran fiesta del Cinco de Mayo o simplemente estés buscando una comida divertida y sabrosa para disfrutar con tu familia, estas to...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 4 limas, en jugo, divididas
  • 2 chiles chipotles en salsa adobo, picados
  • 3 cucharadas de adobo de chiles chipotles
  • 2 cucharadas de aceite de oliva dividido
  • 3 dientes de ajo rebanados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 tomates cortados por la mitad
  • 2 mazorcas de maíz
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado en trozos grandes, dividido
  • 4 tortillas de trigo integral (8 pulgadas)
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 2 tazas de lechuga iceberg rallada
  • 1 taza de salsa de tomatillo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el pollo, el jugo de 3 limones, los chiles chipotles, la salsa de adobo, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón. Marinar durante 20 minutos a 1 hora.
  • Precalienta una sartén grill a fuego medio-alto. Cubra las mitades de tomate y el maíz con el aceite de oliva restante y cocine a la parrilla hasta que se ennegrezcan en algunas partes, aproximadamente 8 minutos. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente 5 minutos. Corte los tomates en dados y corte los granos de las mazorcas de maíz. Transfiera a un tazón; mezcle el aguacate y 1/4 taza de cilantro.
  • Ase el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 7 minutos.
  • Mientras tanto, coloque el arroz integral en un bol. Incorpora el jugo de lima restante y el cilantro. Condimentar con sal y pimienta.
  • Retire el pollo de la parrilla. Ase las tortillas hasta que estén crujientes en los bordes, aproximadamente 2 minutos por lado. Coloque cada tortilla en un plato para servir. Coloque capas de arroz integral, pollo, lechuga, ensalada de tomate y salsa de tomatillo de manera uniforme sobre cada tortilla.
  • Nutrición

    581 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 879 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 45g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1364 mg