1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Tostadas de tinga de pollo Instant Pot® - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de inspiración mexicana para agregar a tu repertorio de cena? ¡No busques más que las Tostadas de Tinga de Pollo Instant Pot®! Este plato está lleno de sabor y seguramente se convertirá en el favorito de la familia. ¿La mejor parte? Se crea en un instante gracias a la magia de Instant Pot®.

La tinga de pollo es un plato tradicional mexicano que incluye pollo desmenuzado cocido a fuego lento en una rica y ahumada salsa de tomate y chipotle. ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 chiles anchos secos
  • 2 tomates grandes, sin corazón
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 pimiento rojo asado mediano
  • 1 cebolla mediana, finamente picada, dividida
  • 4 dientes de ajo enteros
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 (5 onzas) de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 tostadas crujientes

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tostadas

  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno a temperatura baja.
  • Chiles con tallo y semillas. Coloque los pimientos en un bol y cúbralos con agua hirviendo. Remojar durante 10 minutos. Escurrir, reservando 1/2 taza de agua de remojo.
  • Frote los tomates con 1 cucharadita de aceite y colóquelos en una fuente para horno.
  • Ase los tomates en el horno precalentado hasta que comiencen a partirse y chisporrotear, de 5 a 7 minutos. Retirar del horno.
  • Coloque los chiles, el agua de remojo reservada, los tomates, el pimiento rojo asado, la 1/2 cebolla, los dientes de ajo enteros, el orégano y el comino en una licuadora. Licue a velocidad media o alta hasta que esté muy suave.
  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®), agregue las 3 cucharaditas de aceite restantes y seleccione la función Saltear. Agregue la cebolla restante y saltee hasta que esté tierna y comience a dorarse, de 2 a 3 minutos. Agrega el ajo picado y saltea durante 1 minuto. Vierta la salsa mezclada. Agrega el pollo, asegurándote de que quede cubierto por la salsa. Cancelar la función Saltear.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 18 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa.
  • Seleccione la función Saltear. Desmenuce el pollo y cocine hasta que la salsa esté espesa y combinada con la carne, aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Sirve sobre tostadas.

    • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 182 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 623 mg

    Categorías

    Recetas mexicanas
    Recetas de pollo
    Recetas de olla instantánea
    Recetas de tostadas
    Recetas picantes