Cómo Preparar Tostadas Crujientes De Pavo Molido - Guía Paso a Paso

No hay nada como el satisfactorio crujido de una tostada, y esta receta de tostadas crujientes de pavo molido seguramente te impresionará. Estas tostadas son una versión divertida y sabrosa de los tacos tradicionales, y son perfectas para una cena entre semana o una reunión informal con amigos.

Lo que hace que estas tostadas sean muy especiales es el uso de pavo molido. El pavo molido es una proteína magra y versátil que combina bien con una variedad de sabores y especias. En esta rec...

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Ingredientes

  • 1 cebolla morada, partida por la mitad y en rodajas finas
  • ¼ taza de crema mexicana
  • 2 limas
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas aceite vegetal, dividido
  • 1 chayote - pelado, cortado a la mitad, sin semillas y cortado en cubitos de 1/2 pulgada
  • 1 chile poblano - sin semillas ni nervaduras blancas, cortado en 1/ Trozos de 2 pulgadas
  • 6 tortillas de harina (6 pulgadas)
  • aceite en aerosol
  • 6 ramitas de cilantro, picadas, divididas
  • ½ cucharadita cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ¼ libra de pavo molido
  • ¼ taza de agua
  • 3 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 taza de guacamole
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 29 minutos
  • Tiempo total: 59 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 tostadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque las rodajas de cebolla morada y la crema en tazones pequeños separados. Ralla las limas en otro tazón pequeño. Corta las limas por la mitad y exprime el jugo en un cuarto tazón pequeño.
  • Agrega 1 cucharadita de jugo de limón al tazón de crema. Agrega el jugo de lima restante al bol con las cebollas moradas; agregue 1/4 de cucharadita de sal y deje marinar a temperatura ambiente hasta que esté encurtido, al menos 20 minutos.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el chayote y el chile poblano; cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente 10 minutos.
  • Cubra las tortillas por ambos lados con aceite en aerosol. Coloque las tortillas en una bandeja para hornear grande.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos.
  • Agrega la ralladura de limón, la mitad del cilantro, la cebolla en polvo y 1/4 de cucharadita de sal a la mezcla de chayote y poblano. Vierta la mezcla en un bol.
  • Calienta la cucharada de aceite restante en la misma sartén a fuego medio. Agrega el pavo molido; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos. Agregue 1/4 taza de agua, el condimento para tacos y el chile en polvo. Cocine hasta que el agua se haya evaporado, aproximadamente 4 minutos.
  • Unte guacamole sobre cada tortilla crujiente; cubra con la mezcla de chayote y poblano, el pavo molido, las cebollas encurtidas, la crema de lima y el cilantro restante.
  • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 815 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 568 mg