Cómo Preparar Tostadas César De Pollo - Guía Paso a Paso

Las tostadas César con pollo son un aperitivo o comida ligera delicioso y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es una variación de la clásica ensalada César y utiliza pan tostado como base en lugar de la tradicional lechuga romana. La combinación de pollo tierno y jugoso, aderezo César cremoso y queso parmesano rallado crea un perfil de sabor delicioso que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Estas tostadas también son increíblemente fáciles de ha...

Leer más

Ingredientes

  • 8 dientes de ajo
  • ½ taza de aceite de oliva, más
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 baguettes de 12 pulgadas, cortadas en 48 1/2 rodajas de una pulgada de grosor
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • li>
  • ½ taza de queso parmesano rallado, más virutas para decorar
  • 3 tazas de pechuga de pollo asada grande desmenuzada
  • Sal y pimienta negra molida
  • 4 tazas de lechugas tiernas, lechuga romana, si es posible

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 min
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 48 tostadas

  • Ajuste la rejilla del horno a la posición central y caliente el horno a 425 grados.
  • Pica el ajo en un procesador de alimentos o licuadora. Con el motor en marcha, agregue lentamente 1/2 taza de aceite de oliva. Continúe procesando durante unos 30 segundos, luego cuele el aceite a través de un colador de malla fina. Vuelva a agregar 2/3 del ajo al aceite y reserve el ajo restante para el aderezo.
  • Coloque el pan sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear. Unte el pan con aceite de ajo. Tueste hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 7 minutos. Mientras tanto, bata la mayonesa, la ralladura de limón y 2 cucharadas. jugo de limón, queso Worcestershire, parmesano rallado y ajo reservado en un tazón pequeño. (Se puede tapar y refrigerar durante varias horas).
  • Cuando esté listo para servir, mezcle el aderezo con el pollo; sazone al gusto con sal y pimienta. Mezcle la ensalada con las 2 cucharaditas restantes. de aceite de oliva, y sal y pimienta al gusto. Rocíe la 1 cucharada restante. jugo de limon; tirar de nuevo. Cubra cada tostada con una porción de verduras, pollo y una viruta de parmesano. (Las tostadas pueden permanecer descubiertas hasta por 2 horas).
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 157 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 54 mg