Cómo Preparar Tostada francesa salada con coulis de pimiento rojo - Guía Paso a Paso

Las tostadas francesas son un plato de desayuno clásico que se disfruta desde hace siglos. Por lo general, se elabora con ingredientes dulces como huevos, leche y azúcar, luego se reboza con pan y se fríe hasta obtener una perfección dorada y esponjosa. Sin embargo, para aquellos que prefieren sabores salados por la mañana, esta receta de tostadas francesas saladas con coulis de pimiento rojo cambia las reglas del juego.

Esta versión única del plato tradicional de tostadas francesas l...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de mantequilla con sal
  • 1 pimiento rojo asado mediano, picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas de leche
  • 3 rebanadas (de 1 pulgada de grosor) de pan francés
  • 1 cucharadita de mantequilla con sal, o según sea necesario
  • 2 onzas de queso de cabra desmenuzado
  • ⅓ taza de tomates uva cortados en cuartos
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
  • 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Combine el caldo y la mantequilla para el coulis en una cacerola a fuego medio. Agrega el pimiento rojo y sazona con sal y pimienta; cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, unos 5 minutos.
  • Mientras tanto, bata los huevos y la leche en un tazón grande. Agregue las rebanadas de pan y déjelas en remojo hasta que todos los líquidos se absorban uniformemente.
  • Vierta la mezcla de caldo enfriado en un procesador de alimentos. Haga puré hasta que el coulis esté suave.
  • Derrita 1 cucharadita de mantequilla en una plancha a fuego medio. Fríe las rebanadas de tostadas francesas hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por lado. Corta cada pieza en triángulos y divídelas uniformemente entre 2 platos.
  • Espolvorea con queso de cabra, tomates, perejil y albahaca. Rocíe con coulis. Sirva inmediatamente con el coulis restante a un lado.
  • Nutrición

    599 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 261 mg
    • Sodio: 1094 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 191 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 317 mg