Cómo Preparar Tostada Francesa Rellena De Mascarpone Y Melocotones - Guía Paso a Paso

No hay nada como un delicioso e indulgente desayuno para comenzar el día con el pie derecho, y esta receta de tostadas francesas rellenas de mascarpone y duraznos es la manera perfecta de hacerlo. Este plato lleva la clásica tostada francesa a un nivel completamente nuevo con su rico y cremoso relleno de mascarpone y melocotones dulces y jugosos. Ya sea que esté buscando impresionar a los invitados en una reunión de brunch o simplemente disfrutar de un delicioso desayuno matutino, esta receta...

Leer más

Ingredientes

  • 8 duraznos frescos
  • ½ taza de azúcar
  • 4 pizcas de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 4 bolillos mexicanos
  • 1 taza de queso mascarpone
  • 6 cucharadas de azúcar glass
  • 1 limón rallado
  • 6 huevos
  • ¾ taza de leche
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de mantequilla, o según sea necesario
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Pele los duraznos, quíteles las semillas y córtelos en una cacerola pesada para recoger todos los jugos. Agregue el azúcar, la nuez moscada y la canela y cocine a fuego medio hasta que burbujee. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa adquiera una consistencia almibarada, aproximadamente 10 minutos. Alejar del calor.
  • Mientras tanto, corta y desecha los extremos de los bolillos. Corta los panecillos en rodajas de 1 1/4 de pulgada de grosor. Coloque cada rebanada de pan sobre una tabla y, con un cuchillo afilado paralelo a la tabla, corte un bolsillo en cada rebanada, dejando tres lados intactos. Dejar de lado.
  • Mezcle el mascarpone, el azúcar glass y la ralladura de limón hasta que quede suave. Coloque esta mezcla en una pequeña bolsa de plástico. Corte una esquina de la bolsa y coloque tanto relleno en el bolsillo de cada rebanada de pan como quepa sin que se desborde.
  • Batir los huevos, la leche y la vainilla en un recipiente poco profundo. Derrita la mantequilla con aceite a fuego medio en una sartén antiadherente grande. Sumerja cada trozo de pan relleno en la masa, agréguelo a la sartén y cocine hasta que se dore por ambos lados. Sirva caliente con la salsa tibia de durazno.
  • Nutrición

    457 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 180 mg
    • Sodio: 92 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 171 mg