Cómo Preparar Tostada francesa de brioche de Gil - Guía Paso a Paso

Despierta tus papilas gustativas con esta deliciosa e indulgente receta de tostada francesa tipo brioche de Gil. Este plato de desayuno clásico se lleva al siguiente nivel con el uso de pan brioche rico y mantecoso, dándole una textura suave y tierna con un toque de dulzura.

Ya sea que estés sirviendo esto para un brunch especial de fin de semana o simplemente quieras darte un capricho con un desayuno gourmet, la tostada francesa Brioche de Gil's te impresionará. La receta es sencilla...

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Ingredientes

  • 1 hogaza de pan brioche rectangular (1 libra)
  • 3 tazas de fresas frescas, peladas, divididas
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 tazas de crema espesa, divididas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1 cucharada de azúcar glass (opcional)
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque un tazón de metal para mezclar y los batidores de una batidora eléctrica en el congelador para que se enfríen. Recorte las cortezas finales del pan brioche y córtelo por la mitad; vuelva a cortar cada mitad por la mitad (4 piezas) y corte cada cuarto por la mitad para obtener un total de 8 piezas de brioche.
  • Coloca 2 tazas de fresas y el agua en una cacerola a fuego medio-alto; cubra la sartén y deje hervir a fuego lento. Cocine al vapor suavemente las bayas hasta que suelten su jugo, aproximadamente 5 minutos.
  • Batir 1 taza de crema espesa, extracto de vainilla y azúcar glass junto con una batidora eléctrica en un tazón de metal frío con los batidores fríos hasta que la crema forme picos suaves; dejar de lado.
  • Batir los huevos y la 1 taza de crema restante en un tazón grande y colocar los trozos de pan en la mezcla, vertiendo la crema sobre el pan para cubrirlos. Dejar reposar durante 5 minutos.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que esté fragante y coloca los trozos de brioche rebozados en la sartén. Cocine hasta que la tostada francesa esté dorada, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Para servir, coloque 2 tostadas francesas en un plato, superponiéndolas ligeramente. Sirva las fresas cocidas y su jugo sobre las tostadas francesas y cubra con una generosa cucharada de crema batida. Cubra la crema con varias fresas frescas.
  • Nutrición

    1008 cal.

    • Grasa total: 73 g
    • Grasa saturada: 37 g
    • Colesterol: 563 mg
    • Sodio: 614 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 368 mg