Cómo Preparar Tostada De Aguacate Y Huevo Para Uno - Guía Paso a Paso

Las tostadas de aguacate han sido un producto de desayuno delicioso y de moda desde hace bastante tiempo. Ya sea que esté buscando un desayuno ligero y saludable o una comida abundante y satisfactoria, la tostada de aguacate con un huevo perfectamente cocido encima es la opción perfecta. Este plato sencillo pero sabroso se ha apoderado del panorama del desayuno y con razón: ¡es absolutamente delicioso!

Con una crema rica y cremosa de aguacate, pan perfectamente tostado y un huevo líqu...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 chalota pequeña, cortada en aros finos
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • sal al gusto
  • 1 aguacate pequeño, sin hueso y pelado
  • ¼ de lima exprimida
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 rodaja pan crujiente integral
  • 1 pizca de pimienta de Alepo, al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 tostada de aguacate

  • Combine la chalota, el vinagre de vino tinto y una pizca de sal en un bol; dejar de lado. Triture el aguacate con el jugo de limón y la sal en un segundo tazón.
  • Calienta de 2 a 3 pulgadas de agua en una cacerola pequeña y poco profunda hasta que hierva. Agregue vinagre y reduzca el fuego a fuego lento. Rompe el huevo en un molde pequeño y bájalo a la superficie del agua, sacándolo con cuidado del molde al agua hirviendo. Escalfa el huevo hasta que la clara esté completamente cocida y la yema esté ligeramente blanda, de 3 a 4 minutos. Retirar con una espumadera y transferir a un plato forrado con papel toalla. Espolvorear con sal y pimienta.
  • Tuesta el pan a tu gusto y retira a un plato. Cubra con puré de aguacate, un poco de chalota en escabeche y huevo escalfado. Espolvorea con pimienta de Alepo y sirve inmediatamente.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 375 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 15g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1098 mg