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Cómo Preparar Tostada China De Gambas - Guía Paso a Paso

La tostada china de langostinos es un aperitivo chino popular muy apreciado por su textura crujiente y su delicioso sabor salado. Elaborado con una sencilla combinación de gambas, especias y pan, este plato es fácil de preparar y nunca deja de impresionar por su sabor y textura.

Originaria de la región cantonesa de China, la tostada de gambas se ha convertido en un alimento básico de la cocina china y ahora la disfrutan personas de todo el mundo. El plato se sirve a menudo como aperit...

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Ingredientes

  • 8 onzas de langostinos, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de castañas de agua en rodajas, escurridas
  • 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • ½ taza de vegetales aceite para freír
  • 6 rebanadas de pan de molde blanco
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Agregue los langostinos, las castañas de agua, las cebollas verdes, la raíz de jengibre, el ajo, la sal y el azúcar a un procesador de alimentos.
  • Batir la clara de huevo, la maicena, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en un tazón pequeño y rociar sobre la mezcla de camarones. Pulse hasta obtener una mousse de gambas suave, pero no hecha puré.
  • Quite la corteza del pan y extienda uniformemente la mousse de gambas hasta el borde de cada rebanada de pan. Córtelo diagonalmente en 12 mitades y espolvoree ligeramente con semillas de sésamo.
  • Agregue aceite a una sartén de 10 pulgadas hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad y caliente a 375 grados F (190 grados C) a fuego medio. -calor alto. Agregue 4 de las tostadas, con los langostinos hacia abajo, sin abarrotar la sartén.
  • Fríe hasta que las tostadas estén doradas, de 30 a 45 segundos; voltee y cocine el lado del pan durante otros 15 segundos. Las tostadas se cocinan muy rápido, así que vigílalas. Repita para el siguiente lote.
  • Transfiera a una rejilla forrada con papel toalla y sirva caliente con salsa de chile dulce.

    • Nutrición

    153 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 205 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 49 mg

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