Cómo Preparar Tortitas sin gluten y sin lactosa - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una opción de desayuno deliciosa e indulgente que cumpla con sus restricciones dietéticas? ¡No busques más que estos panqueques sin gluten y sin lactosa! Esta receta es perfecta para quienes tienen intolerancia al gluten o son sensibles a la lactosa, pero aún así quieren disfrutar de una gran cantidad de panqueques esponjosos. Estos panqueques no sólo no contienen gluten ni lactosa, sino que también son increíblemente deliciosos y fáciles de hacer. Son una comida satisfactoria ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina leudante sin gluten
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 pizca de canela molida
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche sin lactosa
  • 1 cucharada de aceite de coco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 34 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 6 tortitas

  • Tamice la harina en un tazón grande; mezcle el azúcar y la canela molida. Agrega los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agregue la leche gradualmente hasta que la masa esté bien combinada y tenga la consistencia adecuada, ni demasiado líquida ni demasiado espesa. Verifique la consistencia llenando una cuchara con la masa e inclinándola hacia un lado. Cuente los segundos que tarda en volver a caer al recipiente; La masa estará lista cuando tarde unos 4 segundos y dejará una pequeña capa en la cuchara.
  • Deje reposar la mezcla durante 15 a 20 minutos para nivelar y espesar.
  • Derrita 1 1/2 cucharaditas de aceite de coco en una sartén a fuego medio. Retire del fuego y vierta 1/6 de la masa en la sartén, moviendo la sartén con movimientos circulares para que la masa se extienda en un círculo uniforme. Regrese la sartén al fuego.
  • Cocine el panqueque hasta que comiencen a formarse burbujas en la masa y los bordes se vean secos, de 2 a 3 minutos. Voltee el panqueque con una espátula y continúe cocinando por el otro lado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2 minutos. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    501 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 284 mg
    • Sodio: 167 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 196 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 298 mg