Cómo Preparar Tortitas Integrales, Avena y Plátano - Guía Paso a Paso

No hay nada como despertarse con el delicioso aroma de los panqueques recién hechos. Y cuando esos panqueques no sólo son sabrosos sino también nutritivos, ¡es una situación en la que todos ganan! Por eso me encanta empezar el día con estas Tortitas Integrales, Avena y Plátano. Llenos de fibra, proteínas y el dulzor natural de los plátanos maduros, estos panqueques son un capricho libre de culpa que te mantendrá satisfecho hasta la hora del almuerzo.

Lo que me encanta de esta receta e...

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Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena crudos
  • 1 taza de harina integral
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 plátano mediano, triturado
  • 1 cucharadita de aceite vegetal, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 12 panqueques

  • Licue la avena en una licuadora hasta que la textura se parezca a la harina gruesa.
  • Transfiera la avena a un bol. Agrega ambas harinas, el azúcar moreno, la leche en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; batir hasta que esté bien combinado.
  • Batir la leche, el huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal y la vainilla en un recipiente aparte; agregue el puré de plátano. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de harina; revuelva hasta que se humedezca, luego deje reposar la masa durante 5 minutos.
  • Engrasa ligeramente una plancha con 1 cucharadita de aceite y calienta a fuego medio-alto.
  • Trabajando en tandas, deje caer la masa a cucharadas grandes sobre la plancha caliente; cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    333 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 524 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 246 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 408 mg