Cómo Preparar Tortitas De Salmón Baharat Con Alioli - Guía Paso a Paso

Las tartas de salmón son una forma deliciosa de disfrutar el rico y sabroso sabor del salmón de una forma única y creativa. Estos pasteles de salmón Baharat con alioli son una versión deliciosa del clásico pastel de salmón, infundidos con los sabores cálidos y aromáticos de la mezcla de especias Baharat y servidos con una salsa alioli cremosa y picante. Esta receta es perfecta para una cena especial o para cuando quieras impresionar a tus invitados con un plato espectacular.

La estrel...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de salmón, divididos
  • ¾ taza de pan rallado blanco suave
  • 1 clara de huevo
  • ¼ taza de cebolla verde picada
  • 2 cucharadas de pimiento rojo asado picado
  • 1 cucharada de perejil italiano picado
  • 1 ¾ cucharaditas de baharat (mezcla de especias del Medio Oriente), dividida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 4 tortas de salmón

  • Enjuague el salmón; séquelo con toallas de papel. Ponga la mitad del salmón, el pan rallado, la clara de huevo, la cebolla verde, el pimiento rojo asado, el perejil, 1 1/2 cucharaditas de baharat y la sal en una licuadora; licue hasta que esté combinado.
  • Transfiera la mezcla licuada a un tazón. Pica el salmón restante en trozos de 1/2 pulgada y agrégalo al tazón. Mezclar bien hasta que esté suave. Forme cuatro hamburguesas de 3/4 de pulgada de grosor.
  • Precaliente la parrilla. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
  • Ase a 4 a 5 pulgadas de la fuente de calor, volteándolo una vez, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 160 grados F (71 grados C), de 14 a 18 minutos.
  • Para el alioli, mezcle la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón y el 1/4 de cucharadita de baharat restante en un tazón pequeño.
  • Adorna las tortas de salmón con pimienta negra y sírvelas con alioli.
  • Nutrición

    317 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 376 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 404 mg