Cómo Preparar Tortitas De Quinua - Guía Paso a Paso

Las tortitas de quinua son una alternativa deliciosa y nutritiva a las tortitas tradicionales, y son perfectas para una opción saludable de desayuno o brunch. Estos panqueques están hechos con quinua, un superalimento repleto de proteínas y también rico en fibra, vitaminas y minerales. La quinua tampoco contiene gluten, lo que hace que estos panqueques sean una excelente opción para quienes tienen restricciones dietéticas.

Estos panqueques de quinua son esponjosos, tiernos y tienen un...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina de quinua
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ tazas de leche de linaza
  • 3 huevos batidos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de miel

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Engrase una plancha o sartén grande y precaliente a fuego medio.
  • Mezcle la harina de quinua, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Agrega la leche de linaza, los huevos, la mantequilla derretida y la miel a la mezcla de harina hasta obtener una masa fina.
  • Vierta 1/4 taza de masa sobre la superficie de cocción caliente por panqueque y cocine hasta que se formen burbujas en la parte superior, de 2 a 3 minutos. Voltee el panqueque y cocine hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 2 minutos más.
  • Nutrición

    138 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 241 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 132 mg