Cómo Preparar Tortitas De Puré De Patatas Con Jamón Al Horno Y Cebollino - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en la combinación de jamón salado y sabroso y puré de patatas cremoso. Y cuando horneas ese puré de papas para convertirlo en pasteles sabrosos y crujientes, el resultado es un paraíso de comida reconfortante. Estos pasteles de puré de papas con jamón al horno y cebollino son la manera perfecta de aprovechar el jamón sobrante y darle nueva vida a tu puré de papas.

Imagínese morder un pastel de papa crujiente y dorado y probar el rico sabor ahumado del jamón con cada ...

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Ingredientes

  • 3 libras de papas Yukon Gold
  • 1 taza de cebolla picada
  • 8 cucharadas de mantequilla, ablandada, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 ½ tazas de rebanadas de jamón Smithfield, cortadas en cubitos
  • ¼ de taza de cebollino fresco picado
  • ¾ taza de pan rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Pele las papas (si lo desea) y colóquelas en una olla grande y cúbralas con agua fría por 1 pulgada. Deje hervir y reduzca a fuego lento, cocinando durante 30-35 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
  • Mientras tanto, en una sartén a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas de mantequilla y cocine la cebolla durante 10 a 12 minutos o hasta que esté suave y traslúcida. Escurre bien las patatas y colócalas en un tazón grande con el resto de la mantequilla, la sal y la pimienta. Con una batidora o un machacador de papas, mezcle las papas y la mantequilla hasta que se mezclen manteniendo una textura ligeramente grumosa. Incorpora la cebolla cocida, los huevos, el jamón y el cebollino.
  • Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente. En un molde circular o un cortador de galletas, espolvorea el interior del fondo con pan rallado y llena el molde con la mezcla de papa hasta que la parte superior esté ligeramente redondeada, cubriendo nuevamente con pan rallado. Retire el aro y repita con el resto de la mezcla de papa, espaciando los pasteles a aproximadamente 1 pulgada de distancia. Hornee durante 20-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y comience a crujir. Cubra con queso parmesano y sirva caliente.
  • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 89 mg
    • Sodio: 737 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 160 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 84 mg