Cómo Preparar Tortitas De Patata Y Tocino - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas en la vida tan reconfortantes y satisfactorias como un plato de tortitas de patata doradas y crujientes. Y cuando agregas tocino crujiente y salado a la mezcla, el resultado es un plato de desayuno simplemente irresistible. Los panqueques de papa con tocino son la manera perfecta de comenzar el día, ya sea que estés preparando un brunch especial para el fin de semana o simplemente buscando un delicioso y abundante desayuno entre semana.

Lo que hace que estos panqueques...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 4 papas Idaho, peladas y ralladas
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 huevos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • aceite vegetal para freír o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, de 3 a 5 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir; dejar enfriar y desmenuzar. Reserve la grasa del tocino en la sartén.
  • Combine el tocino desmenuzado, las patatas, la harina, los huevos, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta negra en un tazón grande.
  • Vierta aceite vegetal aproximadamente a 1/4 de pulgada de profundidad en la sartén con la grasa del tocino y colóquelo a fuego medio; Caliente hasta que el aceite y el tocino brillen.
  • Deje caer suavemente la mezcla de papa colmando una cucharada en aceite caliente y aplaste las papas en pequeñas hamburguesas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
  • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 675 mg