Cómo Preparar Tortitas de papa con tocino, filete de jamón, huevo y aguacate en rodajas - Guía Paso a Paso

Para un desayuno o brunch abundante y delicioso, no busques más que estos pasteles de papa, tocino, filete de jamón, huevo y aguacate en rodajas. Este plato es una combinación llena de sabor de tocino crujiente, tiernos pasteles de papa, sabroso filete de jamón y cremosas rodajas de aguacate maduro cubiertas con un huevo perfectamente cocido. Es una comida satisfactoria e indulgente que seguramente impresionará a su familia y amigos.

La estrella de esta receta son los pasteles de papa...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (20 onzas) de papas hash brown refrigeradas
  • 8 rebanadas de tocino puro natural sin curar Pure Farmland®, cocido y picado
  • ¼ de taza de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 huevos grandes batidos
  • 3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena molida
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de filete de jamón Farmland® , cortados por la mitad
  • 4 huevos, con el lado soleado hacia arriba o cocidos al gusto
  • 1 aguacate, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tortas de patata

  • Pasteles de papa y tocino: En un tazón grande, combine las papas, el tocino, el queso parmesano, la harina, el ajo, los huevos, las cebollas verdes y la pimienta de cayena; Condimentar con sal y pimienta.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saque cucharadas de masa para cada panqueque, aplánelo con una espátula y cocine hasta que la parte inferior esté bien dorada, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine por el otro lado, unos 2 minutos más.
  • Para servir: Coloque los pasteles de papa con tocino en un plato y cubra con el filete de jamón. Cubra con huevos fritos, seguido de aguacate en rodajas abanicado encima.
  • Nutrición

    794 cal.

    • Grasa total: 60 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 374 mg
    • Sodio: 2332 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 124 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1040 mg