Cómo Preparar Tortitas De Manzana Con Masa Madre - Guía Paso a Paso

Para un desayuno delicioso y único, considere probar nuestra receta de panqueques de manzana con masa fermentada. Estos panqueques esponjosos y picantes son perfectos para aquellos que disfrutan de un toque de masa madre con un toque de dulzura de las manzanas. La masa madre le da a los panqueques un sabor ligeramente fermentado, mientras que las manzanas añaden una explosión de dulzura natural. Esta receta es una manera maravillosa de utilizar el exceso de masa madre que pueda tener y tambié...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de leche
  • 1 taza de masa madre
  • 2 cucharadas de azúcar blanca o más al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de levadura en polvo (opcional)
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 manzana pelada, sin corazón, cortada en cuartos y en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 tortitas

  • Mezcle la harina y la leche hasta que la leche se absorba y la harina esté húmeda. Deje reposar durante 20 minutos para permitir que se desarrolle el gluten en la harina.
  • Agrega la masa madre, el azúcar, la mantequilla, el polvo para hornear, la canela y la sal a la mezcla de harina; revuelva bien. Agrega las rodajas de manzana.
  • Calienta una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Deje caer la masa a cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que el centro burbujee, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    324 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 1022 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 307 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 277 mg