Cómo Preparar Tortitas de cuajada coaguladas con espuma - Guía Paso a Paso

Las Tortas de Cuajada Coaguladas con Espuma son una receta única y deliciosa que seguro impresionará a tus invitados. Esta receta combina la cremosidad de la cuajada coagulada con la textura aireada de la espuma para crear un plato maravilloso que es visualmente impresionante y delicioso.

Las tortas de cuajada cuajada se elaboran a partir de una mezcla de cuajada cuajada, huevos y un toque de harina. Luego se vierte la masa en moldes y se hornea hasta que esté dorada y firme. El resul...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de harina de garbanzos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1 pizca de cardamomo molido
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche de soja
  • ½ taza de agua
  • ⅓ taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de sustituto de huevo en polvo
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de pectina de fruta en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque 8 moldes (4 pulgadas) en una bandeja para hornear.
  • En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina de garbanzos, 1 taza de azúcar, la ralladura de limón, el cardamomo, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal. Combina la leche de soja, el agua y el jugo de limón; agregue los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados.
  • En otro tazón grande, mezcle el sustituto del huevo y 1/4 taza de agua. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté espumoso. Incorpora poco a poco el azúcar y la pectina de frutas mientras bates hasta que espese. Incorpora la mezcla de sustituto de huevo a la masa y llena los moldes aproximadamente 3/4 de su capacidad con la masa.
  • Hornee durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté cuajado y dorado.
  • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 71 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 74 mg