Cómo Preparar Tortitas De Chirivía - Guía Paso a Paso

Los panqueques de chirivía son una versión deliciosa y nutritiva de los panqueques clásicos. Elaborados con chirivías ralladas, harina, huevos y condimentos, son una manera perfecta de disfrutar el sabor terroso y ligeramente dulce de este tubérculo. Ya sea que esté buscando una nueva opción para el desayuno o una guarnición única para la cena, los panqueques de chirivía seguramente satisfarán su antojo de algo sustancioso y sabroso.

Una de las mejores cosas de las tortitas de chiriví...

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Ingredientes

  • 2 libras de chirivías peladas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharada de cebollino picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las chirivías en una cacerola grande y cúbralas con agua; Agregue sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reducir el fuego; tape y cocine durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y colocar las chirivías en un tazón grande; mezcla. Agrega la cebolla, la harina, el huevo y el cebollino.
  • Deje caer la masa en 1/4 de taza sobre una plancha caliente bien engrasada. Aplanar con una espátula. Freír hasta que estén doradas; voltee y cocine hasta que el segundo lado esté ligeramente dorado. Escurrir sobre toallas de papel.