Cómo Preparar Tortitas de cangrejo del suroeste - Guía Paso a Paso

Si buscas un toque delicioso y único a los tradicionales cangrejos, no busques más que estos Southwestern Crabcakes. Llenos de sabores atrevidos y un toque picante, estos pasteles de cangrejo seguramente serán un éxito en su próxima reunión o cena. La combinación de carne tierna de cangrejo, condimentos picantes y una capa crujiente de harina de maíz hace que estos pasteles de cangrejo sean realmente destacados. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas darle vida a tu rutina de ...

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Ingredientes

  • ½ taza de crema agria baja en grasa
  • 1 clara de huevo batida
  • ½ taza de maíz amarillo enlatado
  • ½ taza de chile poblano picado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¾ taza de pan rallado suave
  • 1 ( 16 onzas) de carne de cangrejo en trozos, escurrida
  • ¼ de taza de aceite de oliva o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En un tazón grande, mezcle la crema agria y la clara de huevo. Agregue el maíz y el chile poblano y sazone con chile en polvo, comino y pimienta de cayena. Incorpora el pan rallado y la carne de cangrejo hasta que estén bien mezclados. Forme 10 hamburguesas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine los pasteles de cangrejo de 4 a 5 a la vez hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 10 minutos. Cubre la sartén con una tapa mientras fríes para que las hamburguesas se calienten por completo. Escurrir sobre toallas de papel y servir inmediatamente.
  • Nutrición

    129 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 229 mg