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Cómo Preparar Tortitas De Calabaza Con Crema Batida De Nuez Moscada - Guía Paso a Paso

No hay nada como la sensación de despertarse en una fresca mañana de otoño y comenzar el día con un delicioso y reconfortante desayuno. ¿Y qué mejor manera de celebrar la temporada que con una pila de panqueques de calabaza esponjosos y especiados cubiertos con una lujosa crema batida de nuez moscada?

Estas tortitas de calabaza son una manera perfecta de darle la bienvenida a la temporada de otoño en tu hogar. Son tiernos, húmedos y llenos de cálido sabor a calabaza y especias de otoñ...

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Ingredientes

  • 2 ⅓ tazas de mezcla para panqueques (como Bisquick®)
  • 2 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • ⅓ cucharadita de canela molida
  • ⅓ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 2 huevos
  • 1 ¼ tazas de leche
  • ⅓ taza de calabaza enlatada
  • ¼ taza de vegetales de aceite
  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ¾ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la mezcla para panqueques, el azúcar blanca, la canela, 1/3 de cucharadita de nuez moscada y el jengibre; dejar de lado. Batir los huevos, la leche, la calabaza y el aceite vegetal. Combine las dos mezclas, revolviendo hasta que todos los ingredientes estén humedecidos.
  • Calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta o coloque la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza por cada panqueque. Comenzarán a formarse burbujas en los panqueques. Cocine hasta que los bordes de los panqueques comiencen a verse secos y una burbuja que estalló cerca del borde mantenga su forma. Voltee los panqueques y continúe cocinando hasta que el otro lado esté dorado. Repita con la masa restante y agregue más aceite a la plancha si es necesario. Apila los panqueques en un plato y mantenlos calientes hasta servir. Para lotes más grandes, mantenga los panqueques calientes en una sola capa sobre una rejilla para enfriar colocada sobre una bandeja para hornear en un horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Coloque la crema para batir en un tazón pequeño, profundo y frío. Agrega las 2 cucharadas de azúcar, vainilla y nuez moscada; bata con una batidora con batidores fríos a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves.

    • Nutrición

    748 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 181 mg
    • Sodio: 1219 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 503 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 326 mg

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