Cómo Preparar Tortitas De Bacalao - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos de marisco fáciles y deliciosos, las croquetas de bacalao son un alimento básico. Esta receta clásica es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena informal entre semana o un brunch especial de fin de semana. ¡Estos pasteles de pescado crujientes y sabrosos seguramente se convertirán en los favoritos de tu hogar y son sorprendentemente sencillos de hacer!

Las tortas de bacalao no solo son deliciosas, sino que también son una excelente manera de incorpor...

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Ingredientes

  • 2 patatas grandes, peladas y cortadas por la mitad
  • 1 libra de filetes de bacalao, en cubos
  • 1 huevo grande batido
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de cebolla rallada
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 3 cucharadas de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 croquetas de pescado

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté casi tierno, aproximadamente 15 minutos. Agregue el bacalao y continúe cocinando hasta que el bacalao y las patatas estén suaves, unos 5 minutos más.
  • Escurrir bien y transferir a un tazón grande para mezclar. Agrega el huevo, la mantequilla, la cebolla y el perejil; triture hasta que esté bien combinado, luego forme cuatro hamburguesas.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las hamburguesas y cocine hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel antes de servir.
  • Nutrición

    351 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 98 mg
    • Sodio: 131 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1146 mg