Cómo Preparar Tortitas De Avena Y Cebada - Guía Paso a Paso

Las tortitas de avena y cebada son una deliciosa y nutritiva alternativa a las tradicionales tortitas elaboradas con harina blanca. Llenos de fibra, proteínas y sabor a nuez, estos panqueques son una excelente manera de comenzar el día con una nota saludable. Ya sea que estés buscando una nueva receta para el desayuno o simplemente estés intentando incorporar más cereales integrales a tu dieta, estos panqueques seguramente serán un éxito.

Hechos con una combinación de harina de cebada...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de avena
  • 1 taza de harina de cebada
  • ¼ de taza de germen de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de bicarbonato en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de leche descremada, o según sea necesario
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • ½ plátano machacado
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 20 pasteles pequeños

  • Mezcle la harina de avena, la harina de cebada, el germen de trigo, el azúcar moreno, el polvo para hornear y la sal en un tazón; Haga un hueco en el centro. Mezcle la leche, los huevos, el plátano, la miel, el aceite y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Vierta la mezcla de leche en el hueco de la mezcla de harina y revuelva suavemente hasta que la masa esté humedecida y ligeramente grumosa. Agregue más leche para diluir la masa, si lo desea.
  • Calienta una plancha o sartén a fuego medio-bajo. Deje caer una pequeña cantidad de agua sobre la superficie. Si el agua rebota, la plancha está lista. Engrase ligeramente la plancha pasando una toalla de papel untada con aceite por la parte inferior de la plancha.
  • Deje caer la masa a cucharadas grandes sobre la plancha formando círculos de 4 a 6 pulgadas y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 912 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 305 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 504 mg