Cómo Preparar Tortitas de avena Staffordshire - Guía Paso a Paso

Los pasteles de avena de Staffordshire son un plato tradicional inglés que se disfruta desde hace siglos. Estos sabrosos panqueques de avena están hechos de una simple mezcla de avena, harina, levadura y agua, y tienen una textura y un sabor únicos que los diferencian de otros tipos de panqueques.

Originales del condado de Staffordshire en West Midlands, los pasteles de avena de Staffordshire tienen una larga historia como alimento básico para las familias de clase trabajadora de la r...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua tibia
  • 1 ½ tazas de leche tibia
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 sobre (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 2 ½ tazas de harina de avena
  • 2 tazas de harina integral
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 docena

  • Coloque agua tibia y leche tibia en un tazón grande. Agregue el azúcar y la levadura y déjelo reposar durante 5 minutos o hasta que esté espumoso. Incorpora la harina de avena, la harina integral y la sal, mezclando bien. Cubra el recipiente y déjelo reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
  • Calienta una plancha grande o dos sartenes a fuego medio y engrasa bien. Vierta suficiente masa en la sartén para hacer un panqueque delgado de aproximadamente 8 pulgadas de ancho para cada uno. Cocine de 2 a 3 minutos, o hasta que la superficie superior esté cubierta de agujeros. Dar la vuelta y dorar por el otro lado. Coloque los pasteles de avena en un plato caliente hasta que estén listos para servir. Es mejor servirlo inmediatamente, pero se puede congelar y calentar más tarde.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 2mg
    • Sodio: 209 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 205 mg