Cómo Preparar Tortitas de arroz veganas al vapor (Banh Bo Hap) - Guía Paso a Paso

Banh Bo Hap, también conocido como pasteles de arroz veganos al vapor, es un plato tradicional vietnamita delicioso y fácil de preparar. Estos pasteles de arroz esponjosos y masticables son un refrigerio o postre popular en Vietnam y, a menudo, se sirven con una taza de té o café caliente. La textura de Banh Bo Hap no se parece a ninguna otra: es ligera, esponjosa y ligeramente dulce, lo que la convierte en un regalo perfecto para cualquier momento del día.

Lo que hace que esta receta...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina de arroz
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 4 cucharaditas de almidón de tapioca
  • 1 ½ cucharaditas de levadura seca activa
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Batir la harina de arroz, el agua, la leche de coco, el azúcar, el almidón de tapioca, la levadura, el extracto de vainilla y la sal en un tazón hasta que quede suave. Cubrir con una tapa. Deje reposar la masa hasta que las burbujas de aire suban a la superficie, aproximadamente 2 horas. Revuelva bien.
  • Engrasar los moldes para tartas con aceite. Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Coloque los moldes para pastel encima y vierta la masa en cada uno, dejando 1 3/4 pulgadas de espacio en la parte superior para que suba. Lleve el agua a ebullición. Cubra y cocine al vapor hasta que al insertar un palillo en un pastel salga limpio, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    334 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos Totales: 61g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 17g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 123 mg