Cómo Preparar Tortitas 100% Integrales - Guía Paso a Paso

No hay nada como despertarse en una tranquila mañana de fin de semana con el agradable olor de los panqueques cocinándose en la plancha. Y si bien los tradicionales panqueques de harina blanca pueden ser un alimento básico en muchos hogares, existe una alternativa igualmente deliciosa y nutritiva que vale la pena probar: panqueques 100 % integrales.

Estos abundantes panqueques están hechos con harina integral, lo que significa que son ricos en fibra, vitaminas y minerales, lo que los ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 2 ¼ tazas de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 4 cucharadas de aceite vegetal, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
  • Batir el suero de leche, los huevos y 3 cucharadas de aceite en un recipiente aparte hasta que estén bien combinados. Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados; la masa puede parecer un poco espesa.
  • Calienta la cucharada de aceite restante en una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Trabajando en tandas, vierta 1/3 de taza de masa por cada panqueque en la sartén caliente. Extienda la masa en círculos con una cuchara; cocine hasta que se dore en el fondo y aparezcan burbujas en la parte superior, de 1 1/2 a 2 minutos. Voltee y cocine hasta que cuaje en el medio y se dore por el otro lado, aproximadamente 2 minutos más.
  • Nutrición

    410 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 875 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 329 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 485 mg