Cómo Preparar tortillas yo - Guía Paso a Paso

Las tortillas son un alimento básico en la cocina mexicana y se pueden usar en una variedad de platos, desde burritos hasta tacos y enchiladas. Hacer tortillas caseras puede parecer intimidante, pero en realidad es bastante simple y los resultados valen la pena. Esta receta de "Tortillas I" te guiará en el proceso de hacer tortillas deliciosas, suaves y sabrosas desde cero.

La clave para hacer excelentes tortillas es utilizar ingredientes de alta calidad y tomarse el tiempo para amasar y ...

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Ingredientes

  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas agua hirviendo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento : 5 docenas

  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Cortar la manteca para que parezca harina de maíz. Agrega agua lentamente, mezclando con las manos para hacer una masa suave. Quizás no necesites toda el agua.
  • Amasar unos minutos sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica. Lubricar la parte superior con aceite, volver a colocar en un bol y dejar reposar tapado durante 10 minutos.
  • Dividir en bolitas del tamaño de pelotas de golf y proceder a extenderlas del tamaño y grosor que prefieras.
  • Cocine encima de la estufa a fuego medio usando una parrilla de hierro fundido o una sartén pesada hasta que la superficie esté ligeramente burbujeante y luego voltee del lado opuesto durante uno o dos minutos.
  • Manténgalos apilados y calientes dentro de un paño de cocina limpio.
  • Nutrición

    42 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 26mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 11 mg