Cómo Preparar Tortillas de Mariscos con Salsa Cremosa de Queso - Guía Paso a Paso

Las tortillas de mariscos con salsa cremosa de queso son una opción deliciosa y deliciosa para el desayuno o el brunch que dejará a tu paladar bailando. La combinación de huevos esponjosos, suculentos mariscos y una rica y cremosa salsa de queso crea un plato que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puede utilizar cualquier combinación de mariscos que desee, como camarones, cangrejo o langosta, para ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • ¼ taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 (6 onzas) ) lata de cangrejo
  • 1 lata (6 onzas) de camarones para ensalada
  • ¼ taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 taza rallada Queso cheddar
  • 1 pizca de nuez moscada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • aceite en aerosol
  • 4 huevos grandes batidos
  • ¼ de taza de crema espesa
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 6 tortillas

  • Prepare el relleno: mezcle el caldo de pollo y la mostaza en una cacerola hasta que estén bien combinados. Deje hervir a fuego medio-alto, luego agregue la crema y la mantequilla. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Agrega el cangrejo y los camarones; mantener caliente a fuego lento.
  • Prepare la salsa: mezcle la crema y la mostaza en una olla pequeña a fuego medio hasta que esté caliente. Incorpora el queso cheddar hasta que quede suave. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta; mantener caliente a fuego lento.
  • Prepare las tortillas: engrase una sartén antiadherente de 8 pulgadas con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio. Batir los huevos, la crema, la sal y la pimienta en un tazón mediano hasta que quede suave.
  • Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de huevo en la sartén caliente; Agite para formar una capa fina y uniforme de huevo. Cocine hasta que esté firme, luego voltee y cocine por unos segundos más para reafirmar el otro lado. Vierta 1/6 del relleno de mariscos sobre la mitad inferior de la tortilla y luego enrolle hasta formar un cilindro. Repita este paso con la mezcla de huevo restante.
  • Sirve 2 tortillas bañadas en salsa de queso por persona.
  • Nutrición

    652 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 536 mg
    • Sodio: 852 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 438 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 501 mg