Cómo Preparar Tortillas de harina de yuca Paleo - Guía Paso a Paso

¿Busca una alternativa paleo-amigable a las tortillas de harina normales? No busques más, estas deliciosas y versátiles tortillas de harina de yuca Paleo. Elaboradas con solo unos pocos ingredientes simples, estas tortillas son perfectas para quienes siguen una dieta paleo o sin cereales, o para cualquiera que busque cambiar las cosas en la cocina.

Utilizando harina de yuca como base, estas tortillas no solo son aptas para paleo, sino que tampoco contienen gluten ni cereales. La harin...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina de yuca
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 4 cucharadas de grasa de pato
  • ¾ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 tortillas

  • Mezcle la harina de yuca y la sal. Agrega la grasa de pato y el agua y mezcla con las manos. Continúe amasando la mezcla hasta obtener una consistencia suave y flexible similar a la plastilina para niños.
  • Divide la masa en 10 bolas y mantenlas cubiertas con film transparente en un bol mientras trabajas.
  • Extienda bolas individuales de masa en círculos, ya sea a mano o con una prensa para tortillas forrada con papel pergamino.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque 1 tortilla aplanada en la sartén y cocine hasta que comience a burbujear, aproximadamente 1 minuto. Voltee la tortilla y cocine por un minuto más. Repita con la masa restante.
  • Nutrición

    90 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 187 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 187 mg