Cómo Preparar Tortillas de harina de maíz de la abuela - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas se pueden comparar con la satisfacción de morder una tortilla de harina de maíz recién hecha y caliente. El aroma de la tortilla cocinándose en una sartén caliente, los bordes ligeramente crujientes y la textura suave y masticable se combinan para crear una experiencia verdaderamente deliciosa. Y cuando se trata de una receta transmitida de generación en generación, como las tortillas de harina de maíz de la abuela, sabes que te espera un p...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ tazas de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 taza de agua tibia a 110 grados F (45 grados C)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 tortillas

  • En un tazón grande, mezcle la harina y la harina de maíz. Agregue el polvo para hornear y la sal y mezcle bien. Agregue agua para formar una masa que se desmorone. Trabaja la masa con las manos hasta que se una.
  • Sobre una superficie enharinada, amase la masa hasta que quede suave. Divida la masa en 10 a 12 trozos. Enrolle cada uno en forma de bola. Cubrir ligeramente con film transparente y dejar reposar de 10 a 15 minutos.
  • Aplana cada trozo de masa a mano y luego enrolla hasta formar círculos de 8 a 9 pulgadas.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio. Engrase ligeramente la sartén caliente y coloque una tortilla en la sartén. Cocine la tortilla hasta que esté ligeramente dorada, volteándola para asegurar que se dore por igual. Repita con las tortillas restantes.
  • Nutrición

    113 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos Totales: 24g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 48mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 61 mg