Cómo Preparar Tortilla Suiza de Cangrejo y - Guía Paso a Paso

La tortilla suiza de cangrejo es un delicioso plato de desayuno perfecto para los amantes del marisco y el queso. Esta sabrosa tortilla está hecha con trozos de carne de cangrejo, queso suizo y una combinación de deliciosas hierbas y especias, creando un plato que es a la vez indulgente y satisfactorio. Ya sea que esté buscando un desayuno especial para comenzar el día o una deliciosa opción de brunch, esta receta seguramente impresionará a su familia y amigos.

La tortilla suiza de ca...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados
  • 4 huevos, separados
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 taza de carne de cangrejo cocida
  • 1 taza de queso suizo rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 2

  • Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Con una espumadera, transfiera los champiñones a un plato. Retire la sartén del fuego.
  • En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo y la leche para mezclar. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo con una batidora seca hasta que se formen picos suaves. Incorpora la mezcla de yemas a las claras.
  • Regrese la sartén a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla chisporrotee, vierta la mezcla de huevo en la sartén. Espolvoree los champiñones y la carne de cangrejo uniformemente por encima. Cocine hasta que la tortilla comience a cuajar, aproximadamente 3 minutos. Espolvorea con queso suizo. Con una espátula grande, doble la tortilla formando un semicírculo. Cubra la sartén; cocine hasta que la tortilla se infle y esté bien cocida, aproximadamente 3 minutos. Deslice la tortilla en un plato grande.
  • Nutrición

    796 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 32 g
    • Colesterol: 567 mg
    • Sodio: 718 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 62g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 1080 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 610 mg